Temperatura del horno y asado
Convertir temperaturas y planificar asados con intervalos publicados por corte y peso.
Acerca de esta herramienta
Elige °C, °F o un nivel de gas británico. La conversión aritmética es exacta; los ajustes del horno están redondeados. El nivel 4 suele representar 180 °C / 350 °F, pero 180 °C equivale exactamente a 356 °F. Para el ventilador solo se usa la regla −20 °C en el intervalo 120–240 °C. No son temperaturas internas del alimento. Sigue la receta y el manual. Los tiempos corresponden a la temperatura del horno indicada. El conversor de arriba no los modifica.
El planificador usa intervalos de FoodSafety.gov para nueve cortes en un horno convencional. Las aves enteras deben estar descongeladas y sin relleno. Los tiempos sirven para planificar, no para confirmar la cocción. Elige el corte real y un peso admitido. No se extrapolan pesos fuera de los intervalos ni entre huecos. Cambiar el corte carga un peso de ejemplo. En un límite compartido se combinan ambos intervalos de tiempo. Los límites kg se redondean hacia dentro; el cálculo usa los intervalos lb originales. Los minutos se redondean hacia fuera.
Las referencias mínimas FoodSafety.gov son 145 °F (aproximadamente 63 °C) y al menos 3 minutos de reposo para los cortes enteros de carne roja aquí, y 165 °F (aproximadamente 74 °C) para las aves. Mide las partes gruesas sin tocar hueso; en aves comprueba pechuga, interior del muslo y ala. No se cubren carne picada, aves congeladas o rellenas, sous-vide, otros cortes ni necesidades alimentarias especiales. No hay simulación térmica ni adaptación automática de tiempo/temperatura.