Température du four et rôtissage
Convertir les températures et planifier les rôtis avec des plages publiées par morceau et poids.
À propos de cet outil
Choisir °C, °F ou un thermostat gaz britannique. La conversion arithmétique est exacte ; les réglages du four sont arrondis. Le thermostat 4 correspond habituellement à 180 °C / 350 °F, mais 180 °C vaut exactement 356 °F. La chaleur tournante utilise seulement la règle −20 °C dans la plage 120–240 °C. Ce ne sont pas des températures à cœur. Suivre la recette et la notice. Les durées correspondent à la température du four affichée. Le convertisseur au-dessus ne les modifie pas.
Le planificateur reprend les plages FoodSafety.gov pour neuf morceaux dans un four traditionnel. Les oiseaux entiers doivent être décongelés et non farcis. Le temps sert à planifier, pas à confirmer la cuisson. Choisir le morceau et un poids couvert par la source. Aucune extrapolation hors des plages ni entre les intervalles disjoints. Changer de morceau charge un poids exemple. Une limite commune combine les deux plages de durée. Les limites kg affichées sont arrondies vers l’intérieur ; les valeurs lb originales régissent le calcul. Les minutes sont arrondies vers l’extérieur.
Les références minimales FoodSafety.gov sont 145 °F (environ 63 °C) avec au moins 3 minutes de repos pour les morceaux entiers de viande rouge ici, et 165 °F (environ 74 °C) pour les volailles. Mesurer les parties épaisses sans toucher l’os ; vérifier poitrine, intérieur de la cuisse et de l’aile des volailles. Viande hachée, oiseaux farcis ou congelés, sous-vide, autres découpes et besoins alimentaires particuliers ne sont pas couverts. Aucune simulation thermique ni adaptation automatique durée/température.