Alimentos

Compara ejemplos de referencia redondeados, escalados de 100 g de parte comestible a la cantidad introducida. La preparación se indica cuando se conoce: alimentos crudos, cocidos o procesados. Los valores varían por producto, variedad y preparación. No son un análisis certificado ni una dieta personal.

Busca un alimento o grupo y elige energía/macros, vitaminas o minerales/omega-3. También se pueden buscar los nombres ingleses originales. Pulsa una cabecera para ordenar. La búsqueda y el orden se conservan al cambiar cantidad, grupo y vista; cada vista tiene su orden. Restablecer recupera todos los grupos, 100 g, la vista de macros, búsqueda vacía y orden por nombre. Las entradas no se guardan.

Los límites de cálculo son 0,001 a 1.000.000 g. Se acepta punto o coma decimal. Una cantidad vacía, inválida o fuera de límites oculta la tabla y muestra un error; nunca se sustituye por 100 g. El escalado lineal no modela la cocción ni pérdidas de nutrientes. Los datos ausentes aparecen como guion, no cero.

Fuente: USDA FoodData Central, SR Legacy abril de 2018. Pulsa un alimento para abrir su ficha fuente identificada. Sus valores por 100 g solo se redondean al mostrarlos. La preparación importa: la carne cruda difiere de la cocida; la leche elegida no lleva vitaminas A/D añadidas. Estas referencias históricas no representan todos los productos actuales.

Proteína, grasa, carbohidratos, fibra, azúcares, ALA y EPA+DHA en g; vitamina C, calcio y hierro en mg; B12, vitamina K y folato total en µg; vitaminas A/D en IU. Los carbohidratos USDA por diferencia incluyen fibra, a diferencia del etiquetado UE. Las determinaciones separadas pueden discrepar; la leche fuente tiene más azúcares que carbohidratos. Los valores no se ajustan para equilibrarlos. ALA es el ácido alfa-linolénico identificado explícitamente; EPA+DHA suma esos dos ácidos grasos registrados. El 18:3 no especificado no se trata como ALA; ninguna columna es omega-3 total. Un componente ausente da un guion. Las IU de vitamina A requieren una conversión específica a µg RAE. Para un producto concreto usa su etiqueta.